Mr. pork swims

...czyli niemamocny bulion z wieprzowiną na azjatycką nutę

Podobna historia ma się tego bulionu z wieprzowiną...

 Niby taka prosta. Zwyczajna. A jednak niezwyczajność na podniebiuniu zostawia...

Dziwna historia z tą zupką, bo oglądając Ramen w TV, nie udało mi się usiedzieć na miejscu. Tak jakby nudle same chciały się zjeść :)

Jest pyszna i lekka i zostawia wiele na podniebieniu!

Zbliża się wiosna, więc dodajmy jej koloru :D

Składniki pozwalają na zapełnienie sześciu brzuszków. 

Lub romantyczny, pikantny wieczór we dwoje z repetą!

Czas przygotowania: 15-20 min

Składniki:

• 400-500 g wieprzowiny (schab lub polędwica) - jak będzie mniej też smacznie wyjdzie

• 2 cm korzenia imbiru

• 1 litr wody (na bulion)

• 1/2 kostki rosołowej bezglutenowej

• 1 cebulka

• 3 łyżki stołowe sosu sojowego bezglutenowego

• 3 łyżki stołowe sosu rybnego

• 3 łyżki stołowego sosu Teriyaki

• 1 limonka

• łyżka wodorostów Wakame

• 1 łyżka oleju kokosowego

• 1 łyżka przyprawy pięciu smaków

• 1 papryczka chili

• szczypta chili cayenne

• 4-5 cm pora

• 1 marchewka/pietruszka i kawałek selera

• 1 cebulka szczypiorkowa

• 1 opakowanie makaronu chińskiego Vermicelli

• szczypta soli

Przygotowanie:

Mięsko posiekać w bardzo drobne paseczki. Posypać przyprawami (sól + pięć smaków+ chili cayenne). Na rozgrzanym oleju podsmażyć na złoto cebulkę z papryczką oraz posiekanym imbirem. Podsmażyć 2-3 min i dolać sosy. Minutę zredukować. 

W osobnym garnku robimy bulion z kostką oraz marchewką/pietruszką i selerem. 

Do bulionu wlewamy mięsko, dolewamy wody na patelnię, aby odzyskać cały smak pozostałego sosu, wszystko mieszamy w bulionie.

Zagotowujemy, wrzucamy posiekanego pora, wyciskamy pół limonki.

Makaron zalewamy wrzątkiem, po 2-3 min odsączamy.

Do miseczki układamy garść makaronu, zalewamy bulionem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem i papryczką chili.

Gorąco plecam!

Enjoy!